187 גולשים קראו מאמר זה | 0 תגובות פורסמו
כשחושבים על ציריך, מחשבות על נופים מדהימים, שוקולדים יוקרתיים ובנקאות בעלת שם עולמי עשויות לעלות בראש. עם זאת, יש פנינה נסתרת נוספת שהופכת את העיר השוויצרית הזו לנחשקת עוד יותר – הפיצה שלה! ציריך אולי בדרך כלל לא קופצת בראש כגן עדן לפיצה, אבל תאמין לי כשאני אומר שהיא מציעה כמה מהפיצות הטובות ביותר שתטעמו אי פעם. בפוסט בבלוג זה, אקח אתכם למסע גסטרונומי בציריך ואשתף את מקומות הפיצה המובילים שהם ביקור חובה לכל חובב פיצה.
נתחיל עם פפרונה (Peperone), פיצרייה נעימה הממוקמת ברובע קרייס 5 (Kreis 5) האופנתי של ציריך. המקום הפופולרי הזה ידוע בפיצות העצים שלו שמתפוצצות בטעמים. קרום דק ופריך, תוספות מעורבבות במומחיות ומבחר מענג של יינות איטלקיים – לפפרונה יש הכל. גולת הכותרת בתפריט שלהם היא פיצה "Vecchia Napoli", עם שילוב מושלם של עגבניות טריות, מוצרלה בופאלו ובזיליקום. זה כמו לנסוע לנאפולי בלי לעזוב את ציריך.
בשלב הבא יש לנו את RossoPomodoro, פיצרייה נפוליטנית אותנטית שצברה קהל מעריצים פולחני בציריך. הפיציולוס כאן מאומנים בנאפולי, וזה ניכר ביצירותיהם. הבצק נעשה בשיטות מסורתיות והשאיר לתסיסה במשך 24 שעות, וכתוצאה מכך קרום בהיר ואוורירי. התוספות טריות, והטעמים חזקים, מה שהופך אותו למקום מועדף לטהרני פיצה. אני ממליץ בחום לנסות את מרגריטה הקלאסית או את דיאבולה החריפה להפליא.
עבור אלה החושקים בחוויית פיצה ייחודית, דה מיכלאנג'לו הוא המקום להיות בו. מסעדה בניהול משפחתי זו מגישה פיצה בסגנון רומי אל טאגליו (pizza al taglio), הנאפית במגשים מלבניים ונמכרת לפי משקל. תוכלו לבחור מתוך מגוון תוספות, והפיצה נחתכת במספריים ממש מולכם. הבצק סמיך וכרית, וכל ביס הוא טעם של טוב ביתי. פינת הישיבה החיצונית הקטנה שלהם מושלמת ליהנות מהפיצה שלכם ביום שמש.
אחרון חביב, יש לנו את La Taula, עוד מועדף בקרב חובבי הפיצה של ציריך. מקום נעים זה ידוע בגרסה החדשנית והמודרנית שלו לפיצה מסורתית. מפיצה "פיוז'ן" עם קימצ'י ובולגוגי בקר ועד פיצה "סטריט פוד" עם פלאפל וצזיקי, יש כאן משהו לכל אחד. אל תשכחו לנסות את הלימונצ'לו הביתי כליווי מרענן לפיצה שלכם.
לסיכום, ציריך מציעה כמה מהפיצות המענגות ביותר שיספקו אפילו את החיך האנין ביותר. בין אם אתם מעדיפים מרגריטה קלאסית ובין אם אתם מרגישים הרפתקנים עם תוספות ייחודיות, מקומות הפיצה האלה לא יאכזבו. אז בפעם הבאה שאתם מוצאים את עצמכם בציריך, דאגו להוסיף את הפיצריות האלה לרשימת החובה שלכם ולחוות פרוסת גן עדן בשוויץ. Buon Appetito!
ואחרי שחזרת לארץ מפוצץ מפיצות, כדאי להתחיל לשרוף שומנים. אפשר לעשות זאת עם נערות ליווי במרכז.
